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피사의 사탑은 1173년에 공사를 시작했지만 3층을 올리는 도중 기울기 시작해, 완공까지 무려 200년 가까이 걸린 건물입니다. 처음 이 사실을 알았을 때 솔직히 피식 웃음이 나왔습니다. 실패한 건축이 800년을 버텨내며 세계에서 가장 유명한 랜드마크가 됐다는 게, 생각할수록 묘하게 통쾌하기도 했습니다.
기적의 광장, 사탑 하나만 보기엔 너무 아깝다
피사에 도착하기 전까지만 해도 저도 '사탑 앞에서 사진 한 장 찍고 다음 도시로 이동'하는 일정을 머릿속에 그리고 있었습니다. 그런데 막상 가보니 그 생각은 첫 10분 만에 바뀌었습니다.
사탑이 있는 곳의 정식 명칭은 두오모 광장(Piazza del Duomo)이고, 흔히 기적의 광장(Piazza dei Miracoli)이라고 불립니다. 기적의 광장이란 11세기부터 14세기에 걸쳐 형성된 건축군 전체를 가리키는 이름으로, 피사 대성당·세례당·캄포산토·사탑이 하나의 공간 안에 나란히 자리를 잡고 있습니다. 이 전체가 유네스코 세계문화유산으로 등재돼 있습니다(출처: 피사 두오모 오페라 공식 사이트).
제가 직접 가보니, 사탑만 보고 돌아간다는 건 대성당 앞에서 사진만 찍고 내부는 안 들어가는 것과 다를 바가 없었습니다. 특히 세례당(Battistero)은 놓치기 쉬운데, 이중 돔 구조 덕분에 내부에서 울림이 굉장합니다. 이중 돔 구조란 돔이 하나가 아니라 안쪽과 바깥쪽 두 겹으로 쌓인 형태인데, 이 구조 덕분에 소리가 공간 안에서 메아리처럼 크게 울려 퍼집니다. 제 경험상 말로 설명하기 어려운 종류의 울림이었는데, 실제로 들어보면 그 자리에서 멈춰 서게 됩니다.
사탑에 올라갈 계획이라면 시간 관리가 핵심입니다. 줄을 서서 바로 입장하는 방식이 아니라, 시간대별로 입장 인원이 나뉘어 운영되기 때문에 성수기에는 공식 홈페이지에서 미리 확인하고 예약하는 게 안전합니다. 저는 그때 현장에서 한참을 기다린 기억이 있어서, 다음에 간다면 무조건 미리 예약하고 갈 생각입니다.
실제로 사탑을 오를 때 느끼는 기울어짐은 사진에서 보는 것과 차원이 다릅니다. 수직축 기준 약 3.9도 기울어진 탑인데(출처: 피사 두오모 오페라 공식 사이트), 수직축이란 지면과 완벽히 직각을 이루는 기준선을 말합니다. 숫자만 보면 별거 아닌 것 같지만 나선형 계단을 오르면서 몸이 한쪽으로 계속 쏠리는 느낌은 꽤 생경합니다. 올라가다가 "이거 진짜 넘어가는 거 아닌가" 싶은 생각이 잠깐 들기도 했습니다.
재밌는 사진을 남기고 싶다면 손으로 사탑을 받치는 포즈만 고집할 이유는 없습니다. 원근감을 활용하면 손가락으로 집는 구도, 컵에 넣는 구도 등 훨씬 다양하게 찍을 수 있습니다. 오전 일찍이나 늦은 오후에 가면 사람이 줄어들어 더 여유 있게 찍을 수 있었고, 여름 성수기에는 야간 개장도 운영됩니다.
- 두오모 광장 핵심 건축물: 피사 대성당 · 세례당 · 캄포산토 · 사탑 — 네 곳 모두 유네스코 세계문화유산
- 사탑 입장은 시간대별 운영 — 성수기에는 사전 예약이 사실상 필수
- 세례당 내부의 이중 돔 울림 — 외관만 보고 지나치면 가장 크게 후회하는 포인트
- 사탑 기울기 수직축 기준 약 3.9도 — 실제로 올라가면 숫자보다 훨씬 강하게 느껴짐
- 사진 타이밍은 오전 일찍 또는 늦은 오후 — 한낮은 광장이 가장 혼잡
토스카나 가정식 쿠킹클래스, 이게 피사 여행의 진짜 하이라이트였다
솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 피사에서 가정식 쿠킹클래스를 한다는 계획이 처음에는 그냥 '먹방 곁들인 체험' 정도로 느껴졌는데, 막상 경험하고 나니 이번 피사 일정에서 가장 기억에 오래 남는 시간이 됐습니다.
피사는 이탈리아 토스카나(Toscana)주에 속합니다. 토스카나 요리란 트러플, 콩, 올리브오일, 키안티 와인 등을 중심으로 한 전통 이탈리아 향토 요리 체계를 가리키는데, 지역마다 집집마다 레시피가 조금씩 다른 것이 특징입니다. 제가 간 곳은 현지 부부가 거주하는 일반 가정집처럼 보이는 공간이었는데, 들어서는 순간 허브 향이 확 풍겼습니다. 직접 길러서 손질한 당근, 셀러리, 마늘 같은 재료들이 테이블 위에 이미 준비돼 있었습니다.
그날 만든 요리 중 하나는 탈리아텔레(Tagliatelle)였습니다. 탈리아텔레란 이탈리아 에밀리아로마냐 지방에서 유래한 납작하고 긴 생면 파스타를 말합니다. 흔히 아는 건면 파스타가 아니라 밀가루와 계란만으로 직접 반죽을 만들고 파스타 머신에 여러 번 통과시켜 얇게 늘린 뒤 면으로 자르는 과정인데, 보기에는 단순해 보여도 반죽이 제대로 되기까지 시간이 꽤 걸렸습니다. 물이 한 방울도 들어가지 않고 계란만으로 반죽이 완성된다는 것도 직접 보고서야 실감했습니다.
또 하나 인상 깊었던 재료는 토끼고기였습니다. 우리나라에서는 거의 접할 일이 없는 식재료인데, 토스카나를 포함한 이탈리아 여러 지역에서는 라구(Ragù) 소스나 찜 요리에 오랫동안 써온 전통 식재료입니다. 라구란 고기를 채소와 함께 오래 볶고 끓여 만든 이탈리아식 미트 소스를 뜻하는데, 우리 식으로 치면 오래 끓인 고기 양념장과 비슷합니다. 맛은 생각보다 전혀 낯설지 않았습니다. 닭고기처럼 담백하면서 조금 더 탱글탱글한 식감이었고, 당근과 함께 볶은 라구 소스가 면에 잘 스며들어 있었습니다.
제 경험상 여행지에서 관광지를 보는 건 어느 정도 사진으로 대체가 됩니다. 하지만 현지 할머니에게 직접 생면 반죽하는 법을 배우고, 같은 식탁에 앉아 그 면으로 만든 파스타를 먹은 경험은 다른 어떤 도시의 기억과도 섞이지 않았습니다. 피사 구시가지 골목을 걷는 것도 좋지만, 일정에 여유가 있다면 쿠킹클래스 하나를 넣는 것만으로도 여행의 온도가 완전히 달라집니다.
자주 묻는 질문
Q. 피사의 사탑 올라가는 데 예약이 꼭 필요한가요?
A. 성수기에는 사실상 필수입니다. 사탑은 시간대별로 입장 인원이 나뉘어 운영되기 때문에, 현장에서 그냥 줄을 서면 원하는 시간에 올라가기 어려울 수 있습니다. 제가 현장에서 꽤 오래 기다린 경험이 있어서, 다음엔 무조건 공식 사이트에서 미리 확인하고 갈 생각입니다.
Q. 피사 여행 일정은 얼마나 잡아야 하나요?
A. 사탑 인증샷만 목표라면 두세 시간이면 충분하지만, 기적의 광장 전체(대성당·세례당·캄포산토·사탑)를 제대로 돌고 구시가지 골목까지 걸으면 반나절에서 하루 일정도 꽉 찹니다. 쿠킹클래스나 가정식 체험까지 넣는다면 하루를 온전히 피사에 투자하는 편이 후회가 없습니다.
Q. 피사 사탑 사진 잘 찍는 포즈 뭐가 있나요?
A. 손으로 받치는 포즈가 가장 유명하지만, 원근감을 활용하면 훨씬 다양하게 찍을 수 있습니다. 손가락으로 집는 구도나 컵·아이스크림에 넣는 듯한 구도도 재미있습니다. 한낮은 사람이 너무 많아서, 오전 일찍이나 늦은 오후에 가는 것이 여유 있는 사진을 찍기에 훨씬 좋습니다.
Q. 피사 쿠킹클래스, 여행 초보도 참여할 수 있나요?
A. 네, 충분히 가능합니다. 제가 직접 참여해 보니 요리 실력보다는 함께 만들고 먹는 분위기 자체가 핵심이었습니다. 생면 반죽도 처음에는 어색하지만 현지 선생님이 옆에서 직접 보여주면서 이끌어 주기 때문에, 요리를 전혀 못해도 충분히 즐길 수 있었습니다.
결론
피사는 '사탑 인증샷 찍고 바로 떠나는 도시'라는 이미지가 강한데, 제가 직접 가보고 나서 그 생각은 완전히 바뀌었습니다. 기적의 광장 전체를 천천히 걷고, 세례당 내부에서 울림 소리를 들어보고, 사탑 위에서 살짝 쏠리는 몸의 감각을 느껴보는 것만으로도 피사는 이미 반나절이 훌쩍 지나가는 도시입니다.
거기에 토스카나 가정식 쿠킹클래스까지 더하면, 피사는 단순한 경유지가 아니라 그 자체로 기억에 남는 목적지가 됩니다. 직접 반죽하고 생면을 뽑아 먹은 파스타 한 접시가, 사탑 앞에서 수백 장 찍은 사진보다 더 오래 기억에 남는다는 걸 이번 여행에서 제대로 확인했습니다. 피사 일정을 짜고 있다면, 사탑 예약과 함께 쿠킹클래스나 가정식 체험을 한 번쯤 검토해 보시길 권합니다.