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기차가 에든 버러까지 가지 않는다는 말을 들었을 때, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 기상 문제로 운행이 중단된 채 내린 곳은 뉴캐슬이었고, 숙소를 잡아야 했습니다. 그런데 막상 짐을 풀고 강변 쪽을 걷다 보니 이게 나쁘지 않았습니다. 에든버러만 알고 끝냈다면 몰랐을 도시를 하루 먼저 발견한 셈이었으니까요. 여행 일정이 틀어졌을 때 어떻게 움직여야 할지, 그리고 에든버러에서 무엇을 먹고 어떻게 입어야 하는지를 제가 직접 겪어본 경험으로 풀어보겠습니다.
예정에 없던 뉴캐슬, 오히려 잘 됐습니다
기차가 도중에 멈추는 상황은 영국 여행에서 드물지 않습니다. 특히 기상 악화(severe weather disruption)로 인한 운행 중단은 국가 철도 운영사인 내셔널 레일(National Rail)이 공식적으로 인정하는 사유 중 하나로, 이 경우 구매한 티켓을 이후 3일 동안 동일 구간에 재사용할 수 있도록 허용하고 있습니다. 여기서 '기상 악화 면책 규정(Adverse Weather Policy)'이란 철도 회사가 통제할 수 없는 기상 조건으로 인해 열차가 운행되지 못할 경우, 승객에게 티켓 변경이나 재사용 권한을 부여하는 정책을 의미합니다. 제가 직접 확인해보니 환불보다 재사용 옵션이 훨씬 유연했고, 덕분에 뉴캐슬에서 하루를 보낸 뒤 별도 비용 없이 에든버러행 기차를 탈 수 있었습니다(출처: National Rail 공식 사이트).
뉴캐슬은 생각보다 강변이 예뻤습니다. 타인 강(River Tyne) 위로 여러 개의 다리가 겹쳐 보이는 풍경은 그냥 지나치기 아까운 뷰였고, 기차에서 우연히 만난 현지 아주머니가 추천해준 숙소 창문으로 그 풍경이 정면으로 보였습니다. 저녁 식사를 위해 찾아간 식당도 그분의 추천이었는데, 영국식 에일(Ale)의 종류가 벽 한 면을 가득 채우고 있을 만큼 많았습니다. 에일이란 영국 전통 방식으로 만든 상면발효 맥주를 가리키며, 뉴캐슬 지역산 로컬 에일은 체리에이드처럼 붉은빛이 도는 색과 과실향이 특징이었습니다. 스코티시 에그(Scotch Egg)도 처음 먹어봤는데, 삶은 달걀을 고기 반죽으로 감싸 튀긴 요리로 우리나라에서는 보기 힘든 조합이었습니다.
뜻하지 않은 체류였지만, 제 경험상 이런 하루가 오히려 여행에서 가장 선명하게 남습니다. 일정이 망가졌다고 생각하는 순간 움직임이 굳어지지만, 그 도시가 원래 목적지가 아니라는 걸 잊고 걸어 다니면 다른 게 보이기 시작합니다.
에든버러 현지 음식, 이건 꼭 먹어봐야 합니다
에든버러에 도착한 첫날 저녁, 핫팟(Hot Pot) 식당에 갔습니다. 마라탕처럼 육수를 끓여 재료를 넣어 먹는 방식인데, 한 사람당 25파운드 정도에 무제한으로 먹을 수 있었습니다. 제가 좋아하는 매듭 모양 푸주(豆腐皮, 두부피를 묶은 것)가 있어 가득 집어 넣었는데, 마드리드에서도 이걸 가장 많이 집었을 정도로 제가 사랑하는 재료입니다. 예상보다 훨씬 만족스러운 식사였습니다.
하지만 에든버러에서 제가 가장 인상 깊게 먹은 건 스콘(Scone)이었습니다. 스콘이란 밀가루, 버터, 우유를 넣어 오븐에 구운 영국 전통 빵으로, 클로티드 크림(Clotted Cream)과 잼을 곁들여 먹는 것이 정석입니다. 여기서 클로티드 크림이란 생크림을 천천히 가열해 표면이 굳을 때까지 농축한 것으로, 버터보다 묵직하고 생크림보다 진한 풍미가 특징입니다. 줄이 10~15분씩 이어지는 빵집에서 받아 공원 벤치에 앉아 먹었는데, 겉은 바삭하고 안은 결이 살아 있는 스콘에 홈메이드 잼을 얹으니 서울에서는 도저히 흉내 낼 수 없는 맛이었습니다. 제 경험상 스콘은 갓 구운 걸 그 자리에서 먹어야 의미가 있고, 영국 현지에서 먹어야 진짜 맛을 알 수 있습니다.
하기스(Haggis)도 빠뜨리기 어렵습니다. 하기스는 양의 내장을 잘게 다져 오트밀, 양파, 향신료와 함께 위장에 채워 넣고 삶거나 구운 스코틀랜드 전통 음식입니다. 처음엔 설명을 듣고 주저했지만, 매시드 포테이토(Mashed Potato) 위에 올려 먹으니 고소하고 강한 풍미가 감자의 부드러움과 잘 맞았습니다. 블랙푸딩(Black Pudding)도 순대와 비슷한 방식으로 돼지 피를 넣어 만든 소시지류인데, 풀 잉글리시 브렉퍼스트(Full English Breakfast)의 일부로 접시에 올라옵니다. 처음 먹었을 때는 '이게 뭐지' 싶었지만, 고소한 스콘이나 달걀과 함께 먹으면 전혀 거부감이 없었습니다.
에든버러에서 꼭 경험해볼 음식 리스트
- 스콘(Scone): 클로티드 크림과 홈메이드 잼 조합. 줄 서는 집일수록 믿을 수 있었습니다.
- 하기스(Haggis): 매시드 포테이토와 함께 먹는 것이 현지 방식. 토스트 위에 올린 버전도 있습니다.
- 블랙푸딩(Black Pudding): 풀 잉글리시 브렉퍼스트에 포함. 순대 익숙한 분이라면 거부감 없이 먹을 수 있습니다.
- 스카치 위스키(Scotch Whisky) 테이스팅: 위스키를 잘 모른다면 한국에 유통되지 않는 여러 종류를 조금씩 맛보는 테이스팅 코스부터 시작하면 부담이 적습니다.
- 올리브 오일 젤라토: 에든버러 성 근처 아이스크림 가게에서 그날그날 바뀌는 맛으로 운영. 핀치에 달달함이 있는 독특한 풍미였습니다.
8월에도 추웠습니다, 날씨 대비 이렇게 하세요
에든버러 여행에서 제가 가장 많이 받는 질문이 날씨입니다. 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 8월에 한국은 폭염 경보가 뜨는 한여름인데, 에든버러에 도착하자마자 체감 기온 차이가 확 느껴졌습니다. 낮에도 바람이 강하게 불었고, 저녁만 되면 니트에 바람막이까지 걸쳐야 했습니다. 실제로 에든버러의 8월 평균 기온은 약 14~17도 수준으로, 영국 기상청(Met Office) 공식 자료 기준 일교차가 크고 강수 확률이 높은 달에 속합니다(출처: Met Office 에든버러 날씨 정보). 여름이라는 단어만 보고 얇은 옷만 챙겼다면 현지에서 옷을 사야 하는 상황이 생깁니다. 저도 결국 현지에서 가디건을 19파운드에 샀습니다.
스코틀랜드 캐시미어(Cashmere)도 에든버러 쇼핑에서 빠지기 어렵습니다. 캐시미어란 캐시미어 염소의 속털을 가공한 고급 섬유로, 일반 울보다 가볍고 보온성이 뛰어난 것이 특징입니다. 스코틀랜드는 캐시미어 생산과 직조 분야에서 전통적으로 높은 평가를 받는 지역이라, 현지 상점에서 직접 만져보면 품질 차이가 느껴집니다. 겨울철에 방문하는 분이라면 목도리 하나 구입해 오는 것도 나쁘지 않습니다.
8월이라면 에든버러 프린지 페스티벌(Edinburgh Festival Fringe) 기간과 겹칠 가능성이 큽니다. 에든버러 프린지 페스티벌이란 매년 8월 에든버러에서 열리는 세계 최대 규모의 공연 예술 축제로, 수천 개의 공연이 도시 곳곳에서 동시에 진행됩니다. 빅토리아 스트리트(Victoria Street), 로열 마일(Royal Mile) 주변에 공연 부스와 관람객이 가득해 골목 분위기 자체가 평소와 달라집니다. 이 기간에는 숙소 예약이 훨씬 빨리 마감되고 가격도 오르기 때문에 일정을 확정하자마자 숙소부터 잡는 것이 맞습니다. 제 경우엔 서울을 배경으로 한 공연 포스터가 붙어 있는 걸 보고 신기했고, 한국 난타 스타일 공연도 열리고 있었습니다.
자주 묻는 질문
Q. 에든버러 여행 며칠이 적당한가요?
A. 제 경험상 최소 3박은 있어야 올드타운, 칼튼 힐, 뉴타운, 홀리루드 공원까지 여유 있게 돌아볼 수 있습니다. 2박으로는 주요 거점만 빠르게 소화하는 데 그치고, 공원에서 빵 먹거나 칼튼 힐에서 노을 기다리는 여유는 포기해야 합니다. 페스티벌 기간이라면 공연 한두 편 보는 시간도 넉넉히 잡는 게 좋습니다.
Q. 하기스가 처음인데 어떻게 먹으면 거부감이 적나요?
A. 처음에는 토스트 위에 올린 형태나 매시드 포테이토와 함께 나오는 메뉴로 시작하는 게 낫습니다. 단독으로 먹을 때보다 감자나 빵의 중화 효과가 있어 훨씬 부드럽게 느껴집니다. 제가 처음 먹었을 때도 매시드 포테이토와 같이 먹으니 거부감 없이 다 비웠습니다.
Q. 스카치 위스키 처음 마시는데 뭐부터 시작해야 하나요?
A. 에든버러 위스키 바에는 입문자용 테이스팅 코스가 따로 마련된 곳들이 있습니다. 여러 종류를 소량씩 순서대로 마시는 방식으로, 처음엔 가볍고 달콤한 것부터 시작해 스모키한 것으로 넘어가는 구성이 일반적입니다. 물을 조금 섞으면 향이 달라지는 것도 직접 비교해볼 수 있어 위스키를 전혀 모르는 분도 재미있게 경험할 수 있습니다.
Q. 에든버러 프린지 페스티벌 기간에 숙소는 얼마나 일찍 잡아야 하나요?
A. 8월 프린지 기간 에든버러 숙소는 최소 3~4개월 전에는 잡아야 합니다. 성수기 중에서도 성수기여서 평소보다 가격이 두 배 이상 오르는 경우도 흔합니다. 일정이 확정됐다면 공연 예매 전에 숙소부터 확보하는 순서로 움직이는 것이 맞습니다.
Q. 칼튼 힐 노을 보러 갈 때 뭘 챙겨가면 좋나요?
A. 피자나 빵 같은 포장 음식과 음료를 챙겨가면 충분합니다. 에든버러 여름 일몰은 밤 9시 전후로 늦기 때문에 저녁 식사 겸 올라가는 것도 가능합니다. 다만 언덕 위는 바람이 강하게 불기 때문에 반드시 겉옷 하나를 가방에 넣어 두는 게 좋습니다. 우버가 칼튼 힐 위까지 올라오기 때문에 내려올 때 걷기 힘들면 앱으로 바로 부를 수 있습니다.
결론
에든버러는 유명 관광지 몇 군데를 빠르게 찍고 나오는 방식으로는 절반도 못 보는 도시입니다. 제가 직접 며칠을 머물러보니 올드타운(Old Town) 골목을 목적지 없이 걷고, 프린스 스트리트 가든(Princes Street Gardens)에서 성을 올려다보고, 칼튼 힐에서 노을이 지기를 기다리는 시간이 쌓여야 이 도시의 분위기가 비로소 느껴졌습니다. 해리포터 느낌이 난다는 표현이 과장이 아니라는 것도, 빅토리아 스트리트를 직접 걸어봐야 납득이 됩니다.
음식과 날씨 준비는 미리 하고 가는 것이 맞습니다. 8월이라도 에든버러는 춥고, 스콘과 하기스와 위스키는 현지에서만 제대로 경험할 수 있습니다. 계획이 틀어지더라도 당황하기보다 그 도시에서 무언가 하나를 찾아보는 것이 오히려 여행을 풍성하게 만든다는 걸, 뉴캐슬 하루가 다시 한번 확인시켜줬습니다.